Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/elevadoh/public_html/cikkgyujtemeny.hu/wp-content/plugins/register-plus/register-plus.php:1) in /home/elevadoh/public_html/cikkgyujtemeny.hu/wp-content/plugins/stop-spammer-registrations-plugin/stop-spammer-registrations.php on line 94
 Cikkgyűjtemény, cikk beküldés » paradicsom

Cikkgyűjtemény, cikk beküldés

Ahol Ön írja a cikkeket. Népszerűsítse honlapját, rendezvényét, szolgáltatását ingyen!
ginfo('description'); ?>




Lecsó eltevés télre

csütörtök 28 július 2011 @ 7:18 du.

A nyár végének közeledtével lassan elővehetjük befőttesüvegeinket és felkészülhetünk a borongósabb időszakra egy jó kis lecsó segítségével.

Alapanyagok kiválasztása

Az alapanyagok kiválasztására különös gondot kell fordítanunk, ugyanis a túlságosan erjedt, romlott darabok több órás munkákat tehetnek tönkre; igyekezzünk tehát érett, de még nem erjedő zöldséget vásárolni. Érdemes a szezon végén hozzálátni a munkához, hiszen ekkor zamatosabb, nagyobb vitamintartalmú alapanyagokkal dolgozhatunk.

lecsó befőzése lecso recept video recept – www.egeszsegesmegoldasok.hu

Tartósítási eljárások

A tartósításának több módja is lehetséges. Sokan még mindig a legegyszerűbb utat választják és nátriumbenzoátot vagy szalicilt használnak. Sajnos csak kevesen veszik a fáradtságot arra, hogy e káros szerek alkalmazása helyett inkább a tárolóedények alapos tisztítására ügyelve kerüljék el az idő előtti romlást. Tehát ha vegyszermentes finomságot szeretnénk készíteni, nagy gondot kell fordítanunk az üvegek forró vízzel (vagy esetleg alkohollal) történő fertőtlenítésére, azaz a csírátlanításra.

A folytatást a következő oldalon tekintheti meg: http://www.vitaminsziget.com/cikk.php?id=2061

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Mások ezt keresik:

lecsó eltevés télire lecsó elrakás lecso eltevés lecsó eltevés télre lecsó eltevése télre 




Különleges báránygerinc

csütörtök 21 április 2011 @ 7:43 du.

Báránygerinc fűszerkéregben sütve ratatouille körettel

Báránygerinc fűszerkéregben sütve ratatouille körettel

Elmentem a Horasz által ajánlott török henteshez (ezúton is köszönöm a tippet), és valóban fantasztikus a kínálat, nemcsak húsokból, hanem a török konyha egyéb hozzávalóiból. Vettem három szelet szép báránygerincet, és egy nagy üveg grillezett padlizsánkrémet (utóbbit ettem reggelire pirítóssal, fantasztikus az íze). A hentes nagyon profi, öröm volt nézni, milyen alaposan tisztogatta a húst, minden mozdulatán érzékelhető volt a szakmája iránt érzett alázat és alaposság. Elszaladtam még a zöldségeshez, és már készen is álltam a húsvéti menü következő fogásának elkészítésére.

Hozzávalók:

* Szeletelt báránygerinc
* 4 ág friss rozmaring
* 4 ág friss zsálya
* 1 kk koriandermag
* 1 kis szelet kenyér
* 1 kanál dijoni mustár
* 50 g vaj
* 1 ek tejszín
* 1 kisebb cukkini
* 1 kisebb padlizsán
* 1 piros kaliforniai paprika
* 3 paradicsom
* 1 fehér hagyma
* 1 gerezd fokhagyma

Gasztronómia Tabuk Nélkül (Central Kávéház Borvacsora Kritika) 1.rész /2

A folytatást a következő oldalon tekintheti meg: http://konyha.estiskola.hu/category/ertekeles/

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)



Marhapörkölt receptje

kedd 29 március 2011 @ 11:49 de.
Hozzávalók:
70 dkg marha comb
10 dkg vaj
1,5-2 fej vöröshagyma
3 paprika
2 paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1,5 teáskanál fűszerpaprika

bors
majoránna
2 dl vörösbor 

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra töröljük, a hártyáktól, inas részektől megszabadítjuk, majd felkockázzuk. Közben a fazékban felolvasztjuk a vajat, és a megpucolt, apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk rajta. Ha a hagyma kész, hozzáadjuk az előkészített, felkockázott marhahúst, és fehéredésig pirítjuk, majd hozzátesszük a megmosott, felvágott paprikát (én k.b. félcentis csíkokra vágom, aztán azokat szeletelem k.b. 2-3 centis hosszra), majd a fokhagymanyomón átpréselt fokhagymát (de a fokhagymakrém is tökéletesen
megfelel), valamint a leforrázás után héjától megszabadított, felaprított paradicsomot (ezzel nem érdemes sokat vacakolni, úgyis teljesen szétfő). Mehet rá a fűszerpaprika, kicsi só és bors (a végén ízesítjük csak készre), és a majoránna. Ha nagyon kevésnek érezzük alatta a folyadékot, alá lehet önteni 1-1,5 dl meleg vizet (én szoktam), majd zárjuk a kuktát, felfűtjük, és ha fütyül, visszavesszük takarékra. Innen számítva 20 percig főzzük. Ha ez letelt, a melegítést lezárjuk, a kuktát félrehúzzuk, a gőzt óvatosan kiengedjük, a kuktát kinyitjuk. Megnézzük, hogy mennyire puhult meg a hús, és ennek függvényében vagy visszatesszük még egy kicsit, vagy nem

A folytatást a következő oldalon tekintheti meg: http://www.serpenyo.hu/recept/vorosboros_marhaporkolt_kuktaban/3697.recept

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





Vezérlőpult


Társoldalunk


Címkék