Hazánkban az elmúlt évtizedekben fokozatosan csökkent az egy főre eső éves húsfogyasztás mennyisége. Ebben több tényező is szerepet játszhat, például a húsfogyasztás eltúlzott negatív szerepe az elhízásban vagy a szív-ér rendszeri és egyéb betegségek kialakulásában, illetve az egyes országokban időnként fellépő különböző járványos állatbetegségek. 

A vegetarianizmus követőinek étrendjéből (a halat és csirkét is fogyasztó szemivegetariánusokét kivéve) mindenfajta hús és húst tartalmazó étel hiányzik. Teljes értékű fehérjéket tartalmazó élelmiszerek fogyasztására azonban -- és ide tartoznak a húsok is -- minden nap szükségünk van. Ezek testépítő vegyületek -- alapvető, mással nem helyettesíthető biológiai feladatokat látnak el. Összetevői a sejteknek: a bőrnek, az izmoknak, a kötőszöveteknek, szerepet játszanak a fehérjék enzimfunkcióiban, és kisebb mennyiségben energiát is adnak szervezetünknek.

Felnőttkorban a mérsékelt, napi 10-20 dkg mennyiségű húsfogyasztás nem ártalmas, kifejezetten szükséges a szervezet működéséhez. Nagyobb fehérjeigényű korosztályoknak (csecsemőknek, kisgyermekeknek, terhes és szoptató nőknek, sportolóknak) különösen fontos a húsok étrendbe iktatása. A húsfogyasztást csak bizonyos betegségek egyes stádiumaiban, orvosi javaslatra kell hosszabb-rövidebb ideig mellőzni. Ajánlott, hogy a vegán étrenden élők se hagyják ki a gyermekük étrendjéből a húsféléket, legalább addig, míg azok el nem érik a serdülőkort, illetve a fiatal felnőtt kort, ellenkező esetben ugyanis könnyen vitamin-, vas- és egyéb ásványianyag-hiány alakulhat ki náluk, sőt, akár alultápláltság (malnutríció) is jelentkezhet.

Életfunkcióinkhoz nélkülözhetetlenek a hús tápanyagai, nagyon fontos fehérje-, zsír-, vitamin- és ásványianyag-források. A hús összetételét, minőségét nagyban befolyásolják a tenyésztési körülmények. A természetes körülmények között tenyésztett állatok húsa jobb minőségű és nagyobb élelmiszer-biztonságot jelent a fogyasztónak, mert nincsenek vagy kisebb mennyiségben találhatók bennük nitrit- és nitrátsók, valamint más adalékanyagok.

A folytatást a következő oldalon tekintheti meg: http://www.agroline.hu/node/322

Mások ezt keresik:

görögök husfogyasztása görög húsfogyasztás görögök húsfogyasztás görög hús fogyasztás görögök hús fogyasztása görögország húsfogyasztása 

Hasonló bejegyzések:

A helyes testtartás fontossága „Húzd ki magad” ismétli állandóan a szülő, mivel látja gyermeke rossz tartását, de a probléma ennél sokkal komolyabb, mivel közvetlenül...
Milyen sütőipari termékeket fogyasszunk? A sütőipari termékek -mint növényi eredetű ételek- a lakosság egyik legfontosabb táplálékforrása. E termékekkel magunkhoz vett táplálék egyaránt jelent energiapótlást...
Az Allegra alkalmazása MILYEN TÍPUSÚ GYÓGYSZER AZ ALLEGRA, ÉS MILYEN BETEGSÉGEK ESETÉN ALKALMAZHATÓ? Az Allegra az antihisztaminok csoportjába tartozó allergiaellenes hatású gyógyszer, amely...
A Béres cseppek alkalmazása Nyomelempótlásra, valamint a szervezet ellenálló képességének megőrzésére, illetve annak csökkenésekor, különösen meghűléses megbetegedésekben, influenza idején. Hiányos táplálkozás (pl. speciális diéták,...
Hogyan előzhető meg a csontritkulás? Az eredeti latin-görög szóösszetétel, az oszteoporózis szó szerint is csontritkulást jelent, a csontok elvékonyodását, porózussá válását. Jellemzi a csonttömeg csökkenése,...